また雨。

暖かいと思ったら雨が降り、寒いかと思えばほんのり暑くなり、安定しない日が続くようになった。

 

昨夜の睡魔が襲ってくる前、パウンドケーキに続くお菓子作りをしていた。今回はプリン。

新しいレシピで作ってみたら、いつもよりプリン液が少ない分量だったので追加で作ったりして少し手間取った。そしていつものレシピは全卵のみだが今回は卵黄のみが2個分発生したから卵白が余る事態が発生した。

 

いつもは卵白が余った場合ラングドシャにしてみたりしてたけれどあまりしっくりくる味や食感になった試しがなくて、今回は違うものにしたかった。

 

そこで良さそうだったのが卵白を使ったスフレチーズケーキ。思ったより簡単にできた。ひっくり返して熱を冷ますと書いてあり、その通りにしてから睡魔に襲われたのでそのまま放置してしまい、今日の朝急いで取り外して冷蔵庫に入れた。

睡魔がなければ朝に冷えたケーキを食べられていたのに…。

 

プリンはスフレチーズケーキより先に作って冷蔵庫に入れていたので朝食べることができた。全卵2個に卵黄1個だったからかいつもより濃厚さが増していてこれはこれで美味しかった。お菓子作りは作っても食べても幸福感で満ちていい。

 

 

それにしてもダイエットをしようと思っていた決意はどこへやら…。

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