わたしは食材をなんでも冷凍する癖がある。

 

一人暮らしをした当初、とにかくなんでも冷凍すれば生き延びることができると学び、それがすっかり染み付いてしまった。

なので食材がなくて困ったこともないし、冷凍したものでうまく献立を組んだりしているので食費もそんなにかからずに済んでいた。なんでもある四次元ポケットのような感覚で自炊の手助けをしてくれていたのだ。

 

それが最近、逆に冷凍されていることが億劫に感じて、一向に自炊モードにならず随分とサボり気味になっていた。まさか冷凍が裏目に出る日がくるとは思いもしていなかった。

 

これではダメだと思い直し、とりあえず冷凍庫のものを使い切るという小さな目標を掲げた。何か達成しようとするとおのずとやる気もわいてくるものだ。

 

早速冷凍していた、玉ねぎ、マッシュルーム、コーンを取り出して炒め、冷蔵庫の方にあった賞味期限の迫ったハムと、プリンで使って残りあと少しだった牛乳となくなりかけの小麦粉でグラタンを作った。上にかけるチーズももちろん冷凍していたもの。

 

これで冷凍庫の中のストックが結構減った。

残りは切った大根と、ウインナーと、ブロッコリーと、ネギくらい。どうやってきっちり使い切ろうか。

 

わくわく。

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